Mini verduras a baja temperatura y tempura de vainilla de flor de calabacín sobre romescu de piñones tostados.
COCINA DE AUTOR POR EL CHEF CARLOS G. TORRES
Alta cocina vegetal en un entorno excepcional. El Boalo, situado en la sierra madrileña es el espacio perfecto para disfrutar de una gran experiencia gastronómica. Tenemos una oferta basada en vegetales con todo el sabor y color, empleando para nuestros `platos productos de proximidad. Grandes recetas originales, para todos los paladares, atendiendo con gran consideración a intolerancias como la lactosa, huevo, frutos secos y sobre todo al gluten. Una cocina para todo el mundo, una cocina universal a los pies de la Maliciosa y la Pedriza.
ESPACIOS PRIVADOS PARA EVENTOS
Ponemos a su disposición un espectacular local con zona de reserva y amplia terraza de hasta 100 personas para que tu evento sea único con unas vistas privilegiadas a la sierra madrileña.
UN DÍA ÚNICO
Tú pones la idea y nosotras hacemos el resto.
